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 moelleux à la banane et rocher

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CECE07
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Date d'inscription : 01/12/2011
Age : 31
Localisation : st julien du serre

MessageSujet: moelleux à la banane et rocher    Ven 2 Déc - 14:34

Pour environ 1 gros gâteau & 6 muffins


18 rochers au chocolat (ferrero rochers)
200g de sucre
110g de beurre
2 oeufs
350g de farine
2 c. c de bicarbonate de soude
20cl de lait
3 bananes

pour le glaçage

1 blanc d'oeuf
200g de sucre glace
1/2 citron
6 rochers au chocolat

Dans la cuve du robot, mettre le beurre ramolli et le sucre et battrez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez les jaunes des oeufs (conservez les blancs) et battrez à nouveau.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate et sel.

Ajoutez alternativement le mélange des poudres et le lait dans le
mélange au beurre sans cesser de mélanger.

Écrasez à la fourchette les bananes pelées et ajoutez-les à la pâte
Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
Versez
la moitié de la pâte dans un moule à manquer ou à cakes et les
empreintes d'une plaque de moules à muffins.


Roulez les rochers au chocolat dans la farine et disposez-les sur la
pâte pour qu'il y en ait deux par part dans le gâteau et un dans chaque
muffin. Couvrez avec le reste de pâte.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 35mn pour le gros et 20mn pour les petits.
Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace tamisé, le blanc d'oeuf et le jus du citron.
Versez
doucement ce mélange sur le gâteau et les muffins refroidis. décorez le
gâteau avec quelques rochers au chocolat.




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moelleux à la banane et rocher
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